BIO
Stock
Vigneron
Vigneron
Vignobles David
Vallée du rhône
14,50 € TTC
Château Beau Rivage, propriété de Christine Nadalié depuis 1995, fait partie des Bordeaux « Nouvelle Vague ». Situé en bord de Garonne sur des terres de palus et à quelques encablures de Margaux, le domaine est reconnaissable à sa bâtisse en pierre blanche typiquement médocaine.
Palus composées d’argiles et de limons
66% Merlot, 18% Petit Verdot, 12% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 1% Cabernet Franc
Manuelles et mécaniques
Biologique
Macération pré-fermentaire à froid, suivie d’une fermentation traditionnelle en cuves bois et cuves béton.Cuvaison de 4 semaines puis écoulage des vins directement en fûts. Fermentation Malo-lactique en barriques. Vinification et élevage de chaque parcelle séparément.
24 mois en barriques de chêne français provenant de notre tonnellerie. 60% fûts neufs
Médaille d'argent au Concours des Vignerons Indépendants 2017
Rouge profond, presque noire
Son nez mêle les fruits noirs (cerise noire, myrtille), la réglisse, les épices.
En bouche, le vin séduit par son expression aromatique fraîche et précise. L’attaque est ample, charnue, et ouvre sur une belle structure tannique qui s’intégrera un fil des années. On retrouve les notes de fruits murs et d’épices (poivre, vanille).
La finale est racée et persistante, signe d’un bel avenir en Cave.
10 à 15 ans
17°
Ce vin s’accorde très bien avec une entrecôte grillée, un magret de canard rôti, ou encore des fromages affinés.
Adresse
7 chemin du bord de l'eau
33460 Macau
France Métropolitaine
