Marginale 2017 Rouge

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Marginale 2017 Rouge


Illustre cuvée du domaine, c'est la cuvée en partie à l'origine de la réputation domaine de Roches Neuve et de son vigneron, Thierry GERMAIN.

  • Cabernet franc 100%

Domaine des Roches Neuves
Rouge
Non
2017
12,5 %
Biodynamie
Non
Oui
0,75 L
Cabernet Franc
Val de Loire
AOP Saumur Champigny

Caractéristiques


Argilo-calcaire


100% cabernet franc


Manuelle


Biodynamie


Fermentation en cuve bois avec de très légers remontages juste pour mouiller le chapeau, suivi d'une macération de 22 à 24 jours


En fûts de 18 à 24 mois


Conseils de dégustation


Rouge rubis


Nuances mentholées, liqueur de fruits rouges, anis étoilé


Fruité intense, belle acidité, alcool enrobé et structurant


10 - 12 ans


16°


Accords mets et vins

Superbe avec un tajine d'agneau, un rôti de porc aux pommes ou encore du boeuf

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 Prix : 37,50 € TTC
 Stock caviste : 0 article

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Domaine des Roches Neuves

Adresse

56 Boulevard Saint Vincent

49400 Varrains

France Métropolitaine

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